Vendredi 20 février 2026

Après Régis Marcon, parrain en 1995 et 2018, après Jacques Marcon, parrain en 2006 (au côté de Sébastien Bras) et 2016, Paul Marcon nous faire l'honneur de devenir parrain de la promotion 2026.

Depuis la fin des années 1940, la famille Marcon fait rayonner le petit village de Saint-Bonnet-le-Froid, en Haute-Loire. Tout a commencé avec une auberge familiale, reprise ensuite par Régis Marcon et son épouse Michèle. Régis a fait de cette maison une référence de la gastronomie française, en mettant à l’honneur les produits du terroir, notamment les champignons et les herbes sauvages. Au fil des années, l’établissement a obtenu les plus hautes distinctions : une, deux, puis trois étoiles Michelin. En 1995, Régis décroche aussi le Bocuse d’Or, consacrant son talent à l’international. Aujourd’hui, ses fils Jacques et Paul ont rejoint l’aventure. Jacques travaille à ses côtés depuis plusieurs années, tandis que Paul a récemment remporté le Bocuse d’Or 2025, perpétuant la tradition familiale.

Avec sa victoire au Bocuse d’Or 2025, Paul Marcon incarne une génération de cuisiniers français qui respectent profondément les produits et terroirs, mais adoptent une approche internationale et contemporaine. Cette victoire est aussi symbolique : elle perpétue l’héritage familial tout en confirmant son identité propre.

Cette année, la traditionnelle cérémonie de remise des prix des meilleurs rapports de stage laisse place à la reconnaissance des élèves méritants, qui - par leur investissement, leur travail, leurs savoir-faire et savoir-être - tout au long de l'année font rayonner notre école hôtelière :

^{1CAP : Mona GUERY MACARIE - 2PRO Jade PRADEL et Manel BEN HAMIDA - 2PRO BOULANGER PATISSIER : Bastien GAUBERT - 2STHR Anaé DARDE - 1PRO Louane GADAY et Elias BEN DRISS - 1PRO BOULANGER PATISSIER : Danalia ESCOULAN - 1STHR : Tristan BORIES - TPRO : Samuel PETIT et Mathilde DUBOIS - TSTHR : Paul LAPORTE - Mise A Niveau : Camille CRASEZ - Certificat de spécialisation Traiteur : Luna ALRIC et Dorian SOLINHAC - Certificat de spécialisation Sommellerie : Clément ASSEZAT - Certificat Cuisinier en Dessert de restaurant : Zilla BOUCHET - 1ère année BTS MHR : Emma Chambon et Nolan DARPONTE - 2ème année BTS MHR : Romane BONIOL, Gabin COSTES et Titouan Moussie Kerro - 2ème année BTS Apprenti MHR : Aurélien NICOL}

Photos de la promotion 2026 - Paul Marcon

Classe 2PRO1 (cuisine et service)

^{AYOUL Thomas - AYRAL Adrien - BEN HAMIDA Manel - BILLY Nael - BONTEMPS Ylan - BRAGER Esteban - BUCHE Elian - CHABBERT Eliott - DONATI Léandre - GABANOU Nathan - GACHE Cloé - HAVEZ FRAGOSO Mickaël - MEYNIER Nathan - PRADEL Jade - REPARAT FLAMANT Lucas - ROCHER Corentin - RUIVO Yvan- TEBANI Léo - VILLA Mélodie}

Classe 2PRO2 (cuisine et service)

^{ARBOUSSET Théo - ARNAUD Lucas - BASCOUL Mael - BAUDOUNET Baptiste - BENEDETTI Emma - BOURSIER Thomas - BRIEZ Maxime - CASTANIER CHARBONNIER Malone - CHEVALLEREAU Alexis - DAUVILLAIRE SMAINE Donatien - DURY Robin - FRANCOIS Aditi-deepti - LANGOUËT Elsa - LE GOUADEC Gabriel - MEYNIER Jade - OSMONT Tristan - PAGES Loane - REGIMBAL BAHEU Loraly - SYTADIN Noé - VINET VALENCONY Angéline}

Classe 2PRO3 (Boulangerie Pâtisserie)

^{AMAVASSY Célya - BANQUETTE Evan - BAQUE Maëlle - BERTRAND Simon - BOS Romaric - BOUALIREGORD Noah - BRUN Léo - DA COSTA Shana - DEBORDEROCHE Soline - EYRAUD Loan - GANIVETJUSTAUT Madeline - GAUBERT Bastien - GIRARD Jules - MEIRELES Elloah - PEAN Raphaël - RAYNAL Elodie - RAYNAL Thomas - RHODES Lyla - TEYSSÈDRE Loris - VIGOUROUX Noëla}

Les photos sont à la disposition des participants et des familles pour un visionnage sur le site (version compressées) ou au téléchargement (version HD) pour un usage personnel.

Si vous souhaitez diffuser des photos sur les réseaux sociaux (en profil public), assurez vous du consentement des personnes présentes sur ces photos.

Téléchargement HD

_{Crédit photos : iox.photographe - Agence Phénix 360}

Vendredi 20 février 2026

« Je pense que tout le monde est capable de réaliser ses rêves »

Photos de la promotion 2026 - Paul Marcon