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Actualités
1PRO3 Master Class CSM Ingredients
Master Class avec Yves Dumont, démonstrateur des produits CSM Ingrédients, pour nos 1PRO3 (Boulangerie-Pâtisserie), l'occasion de découvrir des techniques et solutions boulangères en réalisant de magnifiques et délicieux sandwiches (mixes et améliorants de panification).
Organisée par l'équipe d'EPS, la seconde édition du Trail de la marmotte du 6 février dernier, a réuni, sur un parcours urbain au cœur de Saint Chély d'Apcher, les membres de la communauté du Sacré-Cœur : élèves, enseignants, personnels, parents d’élèves, anciens élèves….
2PRO3 Master Class CSM Ingredients
Master Class avec Yves Dumont, démonstrateur des produits CSM Ingredients, pour nos 2PRO3 (Boulangerie-Pâtisserie), l'occasion de découvrir des techniques et solutions pâtissières en réalisant un délicieux entremet (fourrage, fondant, glaçage, nappage miroir, ...).
Journée d’animation en 6ème sur la gestion, le tri et la réduction des déchets
Ateliers organisés en partenariat avec le SDEE et le REEL48 pour le projet cycle 3 réseau enseignement privé Haute-Lozère sur l'écologie et le développement durable.
Immersion professionnelle pour les TCAP hôteliers
Les TCAP cuisine et service se sont rendus au restaurant Mc Donald's de la Garde pour une immersion professionnelle au coeur de la restauration rapide.
Le projet Éco4L est un projet européen Erasmus+ regroupant deux pays, la France et la Belgique, et quatre établissements scolaires : EAFC Jean Meunier (Jemappes en Belgique), EAFC-Uccle (Bruxelles en Belgique), l' Ensemble scolaire Saint-Pierre Saint Paul (Langogne en France) et l'Ensemble Sacré Coeur (Saint-Chély d’Apcher en France).