Lundi 21 janvier 2019
Classe 1BTS2

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Mercredi 23 janvier 2019
Classe 1BTS1

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22€

Oeufs brouillés & Magret fumé
jus de truffe, pain toasté

***
Gambas flambées, salade d’avocat,
betterave aux agrumes, chair de crabes
et vinaigrette acidulée

***
Dos de cabillaud sauté sur la peau,
sauce vin blanc par réduction,
écrasée de pommes de terre

***
Tarte aux myrtilles & noisettes,
crème anglaise à la pistache

L'Atelier des Sens - Restaurant pédagogique
Place du 8 mai 1945 - 48200 Saint Chély d'Apcher
Réservation : 04.66.31.00.99

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43, avenue de la gare - 48200 Saint Chély d'Apcher
Téléphone : 04 66 31 00 99 - Télécopie : 04 66 31 38 85
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