#Soirée Bistronomie Janvier 2019
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#Soirée Bistronomie Janvier 2019

Lundi 21 janvier 2019
Classe 1BTS2
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Mercredi 23 janvier 2019
Classe 1BTS1
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22€
Oeufs brouillés & Magret fumé
jus de truffe, pain toasté
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Gambas flambées, salade d’avocat,
betterave aux agrumes, chair de crabes
et vinaigrette acidulée
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Dos de cabillaud sauté sur la peau,
sauce vin blanc par réduction,
écrasée de pommes de terre
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Tarte aux myrtilles & noisettes,
crème anglaise à la pistache
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L'Atelier des Sens - Restaurant pédagogique
Place du 8 mai 1945 - 48200 Saint Chély d'Apcher
Réservation : 04.66.31.00.99
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