CDI Scolinfo

Soirée Ephémère

Le lundi, 01 avril 2019 de 19:15 à 21:30

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  • Brasserie Pédagogique Sacré-Cœur - Le Rabelais - Saint Chély d'Apcher
  • Menu à 18€

Soirée éphémère aux couleurs printanières, organisée par la classe de 2BTS B. Venez profiter des premiers beaux produits du Printemps avec nous ! 

Brasserie Pédagogique Sacré-Cœur - Le Rabelais Boulevard Guérin d'Apcher, 48 200 Saint Chély d'Apcher

classe 2BTSB soirées éphémères

Menu brasserie

 

Espuma de petits pois infusé au lard
crôutons à l'ail

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L'oeuf parfait, asperges acidulées,

pickles d'oignons rouges

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Pavé de lotte sauce à l'aneth fraiche,
mousseline de carottes nouvelles au gingembre,
poivrons confits et chips de légumes

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Déclinaison de fruits rouges du moment,
meringue craquante et sorbet à la fraise